最近のつぶやき– category –
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若い20代30代の会社後継者は【小さく起業】しよう①
エネルギーが有り余っている20代・30代 親が社長で、その会社に若いうちから戻ることもあるでしょう でも、そんな方には親と一緒に力を合わせることもいいと思いますが、わたし的には1人で起業をすることをおすすめします。 なぜ、そんなことを言うのかと... -
ビジネスをするのは田舎で！【田舎の実態】データを交えながら解説
これまで記事の中で田舎でビジネスをする「田舎起業」を勧めていました。 https://takalabo.jp/archives/167 https://takalabo.jp/archives/509 その記事がこちら↑ 今日はその理由を掘り下げて、実際のデータを交えながらお話ししたいと思います。 ... -
探す時間をなくす！どの業種でもできる【環境整備】の紹介
今、働き方改革に向けて、生産性を高めるために企業はどんどん工夫をこらしていると思います。 特に一番と言っていいほど、労働問題を抱えているのは私たち飲食店です。 朝の仕込みから、ランチ、アイドルタイムを挟んで、ディナータイム、片付け… 毎日、... -
起業して会社を辞める人必見！辞める前に【会社を利用しちゃおう】
起業した後の準備はできていますか？ もちろん、100%できている！と言う人は少ないと思います。 すぐ始めたい！と思う気持ちもわかります。私も進めている中で「会社ができてから」と後回しになることが多々あります でも、今できることはないでしょうか？... -
新型コロナ 売上減の影響【飲食の現場から】食品業界・農業など第一次産業も不可避
皆さんご存知の通り、飲食店がこのコロナで大打撃を受けています。 都市部の街中の居酒屋では７割・８割減も当たり前で、家賃を払うにもギリギリのところも多いとか… でも、スーパーは伸びています。ネットスーパーは昨対200パーセントだそうです(たかのり... -
4/27 飲食店まかない日記 北海道食材の魅力に迫る
日本で取れる野菜の中でも「北海道」の野菜は一段と美味しいと思いませんか？ なかなか、地元で当たり前に食べられる北海道の人は思いませんが、本州の人からよくこの話を聞きます！ なんで美味しいの？と言った疑問に農家さんではなく、料理人の私が調理... -
ブリの中に潜む、謎の寄生虫…食べて大丈夫なの？
まずはこちらをご覧ください。 真ん中にミミズみたいなものがいるのがわかりますか？ よく、生物にいる虫で食べるとお腹を痛くするものではないの？と思いませんでしたか？ 実はこれ「ブリ糸状虫」というもので、天然のブリに潜んでいるもの 特徴と... -
BASEをやっている人・やりたい人に朗報！ BASEが集客支援を手伝ってくれる！？
皆さんはネットショップは使われていますか？ 弊社もギフト商品などは、BASE（ベイス）というサイトで販売しています。 なんといっても特徴は「簡単！」ということ 最初のサイトは入社1年目の私でもできてしまうくらい簡単…HTMLやCSS言語は全く覚える必要... -
4/14 飲食店まかない日記
飲食店で働く楽しみの一つに”まかない料理”があると思います。 以前は、高校生が働く喜び理由の１位にまかないのおいしさがあげられていました（喜んでいいのか笑） 今日から ・飲食店で作られているまかないって何を作っているの？ ・家庭でも簡単にでき...
